Singganglah Pulok

Terasa lama tak makan menu yang menjadi jiwa ragaku. Sudah beberapa hari menu ini tertunggak sebab nak habiskan stok dalam peti ais. Ini memandangkan seperti sudah tidak ada ruang langsung hatta untuk udara berlegar. Melampau betul nih. Hai nampak gayanya kena beli bekas penyimpanan go shop la ni. Barulah kemas... jimat ruang dan mudah dilihat. Hmmm...kiv.

Semalam tertunailah apa yang diidamkan. Memang masak nasi banyaklah sebab apabila singgang plus budu @ belacan... mesti makan tak hingat karang. Makanya naklah haqu abadikan resepi ikan singgang Terengganu sebagai coret2 Ramadan. Hihi.

Ikan Singgang
3 ekor ikan selayang @apa2 jenis ikan.
3 hiris lengkuas
3 ulas bawang putih dimayang
1/2 labu bawang besar dimayang
Tiga hiris kunyit/ sedikit kunyit serbuk
Sedikit belacan
2 keping asam gelugur
5 tangkai cili
5 biji bendi
Gula... manisan...garam dan perasa
Cecara:
1. Bubuh semua bahan kecuali ikan.
2. Apabila mendidih masukkan ikan.
3. Kuatkan hingga mendidih kendian kecilkan api.
4. Reneh hingga kuah menjadi sebanyak yang sesuai.

Walau pon agak bersepah tapi rasanya best sangat.

Nah... komplit dengan budu cicah ulam. Tak tau nak ulas doh.
Sekian.

Bif stik Mudah

Hari ni dah 18 Ramadan. Semoga kita semua mendapat keberkatan dalam bulan yang mulia ini. Semalam rotate masak bubur lambuk atas permintaan emak tercinta. Lagi masak steak tulang rusuk atas permintaan tekak sendiri. Hihi. Makanya hari ni nak kongsi resepi mudah. Sebenarnya hubby yang terer memerap daging manakala akak terer goreng kentang. Ngeh2...
Bahan
3 batang tulang rusuk
Serbuk lada hitam. Nak tumbuk sendiri pun ok
Kicap manis
Madu
Garam
... perap semua ni paling kurang 1 jam.

Sos...
Sos lada hitam
Serbuk lada hitam
Tepung jagung
Garam
Cara...
Satukan semua bahan dan masak atas api perlahan hingga agak pekat.

Hidangan sampingannya pulak kentang goreng dan sayur. Biasanya masak brokoli, bunga kobis dan karot. Tapi kali ni ambik apa yang dalam stok aja. Sedap tak kurang jugak.

Nasi Dagang Terengganu yang Sedap

Aku memang bercita2 taici nak masak nasi dagang yang sedap amat. Kalau nak banyak boleh jer ditempah... tapi kalau nak makan tiga mulut tu kenalah buat sendiri. Nak beli kat bazar?? ... ho tak mahulah sebab susaaaahh nak jumpa nasi dagang yang benar-benar umppp.
Keinginan bertambah pabila ada rakan yang baik hati memberikan rempah gulai nasi dagang. Makanya pada hari Jumaat yang mulia ini aku berjaya merealisasikan cita2ku.

 Bismillahirrahmanirrahimm...

Nasi
5 pot rice cooker beras nasi dagang rendam selama 8 jam.
2 cawan santan cair atau bubuh saja air kosong
2 cawan santan pekat
3 ulas bawang merah dimayang halus
Halia dimayang
1 sk halba
Gula
Garam

Cara:
1. Kukus beras selama 10 minit. Angkat dan pindahkan nasi ke dalam besen dan siram dengan santan cair. Kukus semula lebih kurang 30 minit.
2. Pastikan nasi telah masak. Tidak mengapa kalau nampak keras sikit. Pindahkan ke dalam bekas lain.
3. Taburkan bawang, halia dan halba.
4. Arong dengan santan pekat hingga nasi menyerap santan dan jadi berkilat.

 Masukkan 11/2 sudu kfc garam halus dan gula diratakan dalam santan pekat yang sebanyak 2 cawan ini.

 Tutup nasi dengan daun pisang selepas diarong kali kedua dengan santan pekat.

 Kuah gulai: 1 ekor ikan aye direbus dengan garam dan 3 keping asam keping.
1 labu bawang besar saiz besar dikisar
3 ulas bawang merah dikisar
Sehiris halia dikisar
1 senduk kecil cili boh
1 peket rempah nasi dagang/rempah gulai cap rose
Sehiris lengkuas diketuk
Beberapa tangkai cili hidup
Secubit belacan
3/4 keping manisan saiz sederhana
11/2 kotak santan.

Cara
1. Tumis cili boh hingga garing. Masukkan bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.
2. Masukkan santan, lengkuas, manisan, belacan, gula dan perasa.
3. Masukkan separuh air rebusan ikan. Tambah air hingga penuh periuk. Reneh hingga kuah surut.
4. Masukkan ikan dan tambah lagi air. Reneh hingga kuah menjadi pekat dan pecah minyak.
5. Masukkan garam dan cili hidup.
*** masa memasak mungkin menjangkau 5 jam atau lebih.

 Acar : 2 biji mentimun
1 labu bawang besar saiz kecil
1-2 biji cili besar
11/2 sb gula
1 sk garam halus
Cuka.
***nak cantik tambah karot.

Ayam Kampung Masak Merah Sedap Sangat

Wahh sudah semacam belog masakan pulak ya. Bukan haper sempena Ramadan al-Mubarak ni akak rajin sikit ke dapur masak ikut selera pelanggan kat rumah ni. Kiranya costumer servislah. Hihi.
Baru ni akak masakkan ayam kampung masak merah kegemaran semua orang. Adik nenambah2 nasi hatta sebelum tido pun masih nak makan nasi lagi. Berbaloi-baloi baloi rasanya. Jom layan resepi ringkas namun sedap ini. Hihi perasannn...

Bahan
1 ekor ayam kampung
2 labu bawang besar yang saiz besar - 1dikisar dan 1 lagi dimayang
6 ulas bawang merah -dikisar
2 ulas bawang putih-dikisar
2 hiris halia-dikisar
Kunyit-dikisar
4 sb cili boh - akak guna cili kering yang dikisar sendiri.... memang tak guna cili boh kedai
5 sb sos cili
4 sb sos tomato
2 ketul manisan sebesar ibu jari
1 sk gula
Secubit belacan
Perasa
1 keping asam gelugur. Boleh guna asam jawa.

Cara
1. Tumis cili boh hingga garing. Masukkan bahan2 kisar. Tumis sampai pecah minyak dengan api perlahan.
2. Masukkan gula, manisan, belacan dan asam.
3. Masukkan bawang mayang. Masak hingga bawang layu. Masukkan sos2 dan biarkan hingga nampak berkilat-kilat.
4. Masukkan ayam. Biarkan ayam mesra dengan bahan tumisan. Tambah air agak banyak sebab ayam kampung ni memang keras. Tutup kuali. Biarkan mereneh dengan api perlahan. Sambil2 tu basuhlah pinggan mangkuk yang dalam sinki tu. Hihi.

Kalau masih keras tambah air lagi. Reneh lagi.

Hampir masak. Nampak lagi peha ayam ni masih keras. Tambah lagi air. Hihi kiranya masak lama2 gini memang memesrakan ayam denan kuahnya.
Apabila masak... tambahkan garam dan perasa.

5. Angkat dan hidangkan. Kalau nak cantik tambahkan bawang dihiris membulat dan cili besar.
Insya-Allah sedap hingga menjilat jari sendiri.

Ikan Siakap Masam Manis Kuini

Sempena Ramadan bulan berkat ni, ramai suri rumah yang terasah kemahiran memasak yang kian menumpul sebab lama tersimpan. Yalah... apabila ansk2 kecil turut berpuasa, semestinya kita sebagai ibu bapa cuba sediakan menu yang up sikitlah sebagai ganjaran. Ayahnya pon sama kan macam-macam teringinnya. Ikhlaskan ya ibu2 ... besar pahala tu.

Dalam wasap group tu dah macam medan tayang kehandalan. Akupon sama... hihihu. Bukan nak menunjuk2 tapi sekadar kongsi idea dan selebihnya suka suki saja sebab gambar budu belacan pun ada. Seronok dan sekaligus menggalakkan kaum hawa masak sendiri.

Hari ni nak kongsi resepi ringkas ikan masam manis. Yang spesialnya ada buah kuini menggantikan nanas.

Resepi:
1 ekor ikan siakap sedang, dibersihkan dan dilumur dengan garam. Pas tu lumur telur putih. Masa basah2 tu lumurkan tepung jagung.
Bahan tumis
1 labu besar bawang hollang dihiris dadu
3 ulas bawang putih dicincang
1 biji tomato didadu
2 sb cili boh
1 sb tepung jagung
Sedikit manisan
Garam
1 kiub ayam
Minyak

Bahan Tabur
1 biji kuini yang didadu

Cara
1. Goreng ikan di dalam minyak yang banyak. Ketepikan. Akak suka kalau garing.
2. Gunakan minyak lebihan gorengan ikan tadi, umis cili, bawang. Apabila layu masukkan tomato. Masukkan kiub, manisan, perasa dan garam.
3. Tuang kuah ke atas ikan ataupun masukkan ijan dalam kuah.
4. Taburkan buah kuini di sekeliling ikan. Nah siap. Mudah kan.

Selain daripada kuini, biasanya chef2 di rumah yang bubuh laici. Sehati suka sajalah.

Bubur Lambuk Terengganu Istimewa

Ingat puasa ingat bubur lambuk dan netbat semestinya. Dalam sebulan Ramadan mesti paling kurang sekali rakyat Terengganu sediakan juadah istimewa ini untuk berbuka. Hmmm sedap sangat.

Semenjak whatsapp berleluasa pada zaman dunia terbuka ni, maka gambor gambor makanan bertebaran lah. Dan ada beberapa menu yang gambornya membuatkan akak kecur liur. Tak dapat tidak mesti cari jugak. Bagus jugak post kawan2 jadi inspirasi dan sensasi.

Okaylah... hari ni ada juadah BUBUR LAMBUKKK. Jom semak resepi yang super senang ni.

                          Sebelum tu tayang dulu...

2 cawan beras dibersih, direndam setengah jam dan direbus hingga beras hilang rupa. Akak suka sampai hancur bersama
1 inci halia diketuk
Setengah labu bawang besar yg dimayang
............
Sementara beras terproses jadi bubur tu, sediakan
3 ikat sayur kampung yang termasuk daun midin, daun kesum, kaduk, sehelai daun kunyit, dan macam2 lah...
1 sudu serbuk kari ikut suka cap apa
1 sudu kerisik
2 kiub ayam
5 ekor ikan selayang dipanggang dan ditumbuk
1 sudu kecil lada hitam ditumbuk2
1 cawan santan
Gula garam perasa
..........
Apabila nasi sudah mencapai tahap kehancuran tahap yg diingini, maka masukkan semua bahan di atas kecuali santan. Apabila mendidih masukkan santan dan rasakan.... hmmm aromanya pasti mengembang kempis hidung tau.

Eh... jangan makan dulu. Sediakan side dishesnya pulak.
1. Cuka lada
 Cili api ditumbuk2 ganas. Campurkan cuka,        garam dan gula. Seeloknya disediakan lebih awal.

2. Daging bakar paling sedap dipanggang pakai dapur arang

                                      Bismillah....

Puding Gula Hangus Simple

Puasa sudah masuk hari kelima. Masih lagi semangat nak masak sediakan lauk berbuka meski sejenis saja. Puas hati tau mengadap masakan sendiri o. Kelmarin tiba2 teringin sangat nak makan puding karamel setelah menelan lior tengok gambar yang diposkan dalam wasap famili. Aduhh...

 Sekejap jer nak masak puding ni.

Ni untuk anak sedara yang akan mula belajar esok. Selamat belajar.

Resepi
3 sudu besar gula dihanguskan dan dicampur
1 cawan air. Biarkan sejuk.
Kacaukan:
1 tin susu cair
Setengah tin susu pekat
5 biji telur
Setengah cawan air
Esen.
Cara:
1. Masukkan gula hangus dalam bekas.
2. Sendukkan campuran susu
3. Kukus dalam setengah jam.
4. Menghasilkan 4 bekas di atas yang tidak penuh sangat.

Komen pelanggan kat rumah : sedap sangat.

Buat Rendang Kali Pertamanya... leceh jugak

Sudah lama teringin ringin nak masak rendang. Tak sabar2 nak tunggu hari Rabu. Sebab kat sini boleh dapat daging segar hanya pada hari nat yaitu Rabu dan Sabtu. Tau apa itu hari nat?... maknanya hari giliran di mana ramai peniaga dan penjaja yang buka kedai atau bentang tikar. Maka banyaklah sayur2 kampung yang fresh sresh tu. Sukaaa...

Sesungguhnya kelmarin tu aku bersiap seawal2nya redi nak ke pasar. Alih2 hanya sorangnya penjual daging yang ada. Tapi aku dan asben mesti beli daging dengan penjual peberet. Tak boleh orang lain kalau di situ?... ngape eh... misteriii..

Maka kepala ligat cari idea. Asben cadang ke pasar Bukit Payong. Hoho... jauh tu. Tapi misi mesti diteruskan seperti menunaikan kehendak orang mengidam-ngidam. Tak kira la apa nak fitnahkan asal aku dapat daging sekilo hari ni jugakkkk. Akhirnya dapat... hehe..tq.. tq.

 Gumbiralah sangat tika memasak wei... harap menjadi dan jadi kesukaan ahli rumah ni la ye.

 Tapi memandangkan banyak benda baru nak sediakan seperti nyiur gula tu... mana nak goreng tanpa minyak... dengan api perlahan... kena balik2 selalu.... lambat oi. Lastnya kena blend hingga terbit minyaknya. Part ni paling leceh sebab tiba2 my blender tak berapa layak nak dipanggil blender agaknya. Takkk terkisar kelapanya secara serata... mana nak keluo minyak. Kluo peluh adaa... tapi banyakkan istighfar nya.

 Hirislah daun kunyit ni untuk bangkitkan arima rendang sejati.

Ni sudah hampir masak. Suspen... sedap ke idok ni ei... dek kerana lama berdiri tak ingatlah aku nak snap gambor aksi dalam pinggan. Terus ngap. Hmmm... berbaloi2. Adik kata sedap ngat rendang. Ngeh... ngeh seratus kali. Terima kasih anakku. Keseluruhan masa diambil rasanya mencapai separuh hari kot!! Ambo over tu kan...

Resepi ni aku jumpa dalam belog che ta, intai juga dapur azie dan azlita. Nanti aku linkkan ni pakai enfon jadi susah banget. Terima kasih daun keladi gajah. Resepi campur2 ambik yang senang senang ajer.
Resepi ni aku tulis dalam versi ubah suai selepas masak untuk rujukanku pada hari2 nan mendatang.

1 kg daging
2 labu bwg besar
3 ulas bwg putih
1 sudu makan jintan manis
1 sudu makan jintan putih
2 senduk besar cili kering kisar
1 kiub ayam
1/2 kg santan pekat
4 sudu makan nyiur gula/kerisik
5 batang serai dikisar
Halia
Manisan
Gula
2 kpg asam
2 helai daun kunyit dihiris halus
.................................

Nasi Kerabu Round Ke-2 yang Lebih Sedap

Masa gi jalan-jalan rumah mak sambil hulurkan sebekas bubur jagung... ternampak banyaknya bunga telang. Kita kat kampung panggil bunga nasi kerabu jer... sejak syampu sunsilk perkenalkan syampu perisa bunga tu barulah akak tahu nama sebenarnya. Ooo...bunga telang nama dalam ic nya. Betapa kurengnya elmu dalam bidang sains pertanian , botani serta petani. Hihi Huhu.

 Oh ini bukan bunga telang ya puan-puan. Ni namanya bunga kertas. Jangan sekali kali salah guna buat wau apatah lagi nasi kerabu. Merapu... sengih. Akak abadikan di sini sebab ada dua model penting dalam hidup akak yang berlatar belakangkan bunga kertas yang sungguh lebat. Cantekkk. Mecing pulak mak aku tudung ngan sandal tumit rendahnya hitu.

Kali ni akak bertertib sikit menulis resepi sebab nenjadik dan puashati di tekakku. Justeru jangan buang masa lama sangat nanti subuh hari pon tak boleh merasa keenakan nasi kerabuku yang lebih sedap daripada sesetengah tempat. Wah2... arivah.

Ni tumis super sedap. Seeloknya dibikin lebih awal dan biarkan iya tidur semalaman di rumah kita supaya mesra dan serasi.

Bahan tumis :
5 ulas bawang merah,
1labu bawang besar,
1 ulas bawang putih,
sehirisan halia,
3 batang serai diketuk,
sekeping asam keping
2 sudu cili kering yang dikisar
200 ml santan kotak
minyak.... garam... manisan.... aji
Kaedahnya.... semua bahan dikisar kecuali asam dan serai. Kendian ditumis dan masukkan santan. Rasalah ye supaya sedap. Oh ya... sepatutnya dibubuh juga 3 sudu budu... tapi akak tak masukkan asbabnya ramai sangat pengidap resdung di rumah ni. So untuk akak kena sepesel lah yaitu tuangkan sedikit budu tu atas nasi. Sedap tak hingat nih.

 Sediakan pulak sambal ikan plus kelapa. 3 ulas bawang merah, sehiris halia, 6-7biji lada hitam dan tiga batang serai. Ditumbuk hingga lumat. Mulakan dengan serai yer. Lepas tu masukkan ke dalam bekas.

 Goreng 1 cawan kelapa hingga kekuningan. Tumbuk supaya halus. Ada orang tak tumbuk pon. Tapi untuk menunjukkan kerajinan dan nilai2 murni... seeloknya ditumbuk manja manja gitu. Sekejap je. Oh ya... hari ni cik lesung batu jadi bintang fofular ye. Kiki. Tumbukkan juga 3 ekor ikan selayang yang direbus. Tak ada gambau lah pulak.

 Pastu panaskan bahan2 tumbuk dalam kuali dengan api perlahan sambil digaul. Motipnya supaya sambal ni tahan lama sikit. Sambil2 tu masukkan garam dan gula. Rasakan sedap ke tidak.

Ni adalah penyumbang kepada brand menu ni. Akak bubuh apa yang ada di kawasan rumah dan peti sejuk ajer. Dan sememangnya tak berapa nok ada apa-apalah...

Bunga telang posing bersama daun serai kayu. Ambik rumah mak. Di rumah akak pun tanam jugak tapi togel tak ada daun. Ngeh...

 Hah... ada taugeh hijau. Buh aje lah. Sedap jugak rupanya.

Taraa... nasi kerabu ke nasi kelabu ni??. Warna sebenar lebih cantik tapi dek kerana tak ada lampu limpah, maka heronya nampak hitam. Tak per sedap tetap menten. Bahan2... 4 cawan beras, 15 kuntum bunga telang diramas dengan 2 cawan air ditambah 3 cawan air lagi untuk diguna ketika tanak nasi. Tanak bersama sebatang serai dan 2 helai daun limau purut ( tapi kann... akak lupa letakkk). Satu lagi beras ni akak basuh dan rendam dalam rice kuker dari waktu malam sebelum tidur lagi. Senang... bangun esok terus tapp... tekan suis. Justeru ye adik kakok tak perlulah tambah air lagi. Kelebihannya ialah nasi kita lebih berderai-derai seperti air mata yang berderai... kata Lefthanded sewaktu zaman kegemilangannya dulu2 tu.  Akak suka nasik yang begini kondisinyak. Ehh...

Tulah sajanya... nasi dalam pinggan tak sempat snap gambor sebab tak hingat. Nak sedap lagi gorengkan ikan rebus dan keropok keping. Kalau rajin buatkan solok dan macam2 lagi.

Ni gambar sejarah fail peribadi ketika pembikinan buat kali pertama. Masa ni akak rajin yang amat untuk mengkomplitkan menu. Tak taulah, nanti round ke sekian kali mesti tinggal nasi saja kot.... ohh tidakkkk...
Sekian terima kasih.

Resepi Krimpaf Sedap Bagiku

200g mentega
2 cawan air
250 g tepung naik sendiri
6 biji telur
1 sudu kecil esen
secubit garam dimasuk ke dalam air

Cara
1. Masakkan air dan mentega. Apabila cair, tutup api dan masukkan gandum. Kacau dan sejukkan
2. Masukkan esen dan telur satu persatu. Mix.
3. Paipkan dengan nozel
4. Panaskan oven 200-220c
5. Bakar selama 30 minit atau hingga masak.
6. Sejukkan dan belah dengan gunting.
7. Masukkan inti kastad.

Inti
7 sudu besar kastad
3 cawan susu segar
Setengah cawan whipping krim - aku letak sebab ada. Hihi
6 sudu besar gula
2 sudu besar susu pekat
1 sudu kecil esen vanila

Kerabu Mi Segera Mudah

4 bungkus mi ruski perasa tom yam

3 bungkus perencahnya

Seketul daging direbus dan dihiris nipis

1/4 biji kobis kecil dihiris nipis

1 biji tomato dihiris nipis

1 biji karot kecil dihiris halus

1/2 labu bawang besar dimayang halus

Cara

1. Rebus daging. Tuskan. Simpan air untuk dibubuh dalam kerabu.

2. Celur mi dan tus. Sejukkan.

3. Gaul sayur mayur bersama rempah2 perasa tu.

4. Masukkan mi yang telah sejuk. Gaul sebati.

Meng Karipap

Dah lama duk mengidam nak makan karipap. Dalam googel2 tu terjumpa blog cik mas yang mencatatkan resepi karipap. Tengok gambor tu macam best jer.

Sebenarnya karipap ni tak asing bagi keluarga aku sebab masa sekolah, aku dan adik beradik membantu ibu membuat karipap untuk menyara hidup. Sudahnya aku sangat cekap buat inti karipap yang bes pada anak tekak aku. Hihi perasaann.

 Biar pun tak lengkap tapi catatlah jugak di sini untuk membangkitkan nostalgia.

Bahan inti
3 ketul kentang
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
setangkai daun kari ...dihiris
2 sudu cili boh
1 setengah sudu serbuk kari
2 sudu udang kering - dikisar
2 sudu bilis - dikisar

 Padi tadi kugoreng2 sebagai sarapan. Nyum nyum. Sedap lah jugak tapi pastri tu kena banyak latihan lagi.

Tepung Pelita 4 the 2nd Round

Sajer buat tajuk gitu supaya aku dapat membezakan respi lama dengan resepi yang baharu. Hai... orang buat ketupat lemang pada hari raya, aku bikin tepung pelita. Iyer... memandangkan daging korban lambat lagi sampai ke rumah, makanya aku ada banyak masa pagi2 ni. Apa lagi bikin kuih tradisional pujaan ramai la.

1. Air gula
5 -6 sudu gula
sedikit air
* masak hingga agak pekat.

2. Lapis hijau
10 helai daun pandai dikisar dengan secawan air
1 senduk nasi gula
Sesudu teh garam kasar
1 cawan tepung beras
Secubit kapur
3 cawan air lagi

* kisar semuanya dan tapis.
  Masak atas api perlahan hingga warna jadi        cemerlang.

3. Lapis putih
setengah cawan tepung beras
sekotak kecil santan
secubit garam
3 cawan air
**dikisar semuanya dan tapis.
masak atas api perlahan.

perlu diingatkan bahawa memasak tepung pelita hendaklah dilakukan secara rally tanpa henti supaya adunan kekal cantik dan mantap. Adunanan ni bisa menghasilkan 12 bekas tu.

Untuk makluman dan ingatanku sendiri... aku masak kedua2 lapisan serentak kerana kebetulan adik iparku datang. Yezzz...gunakan tenaga dia.

Hasilnya siapa yang makan akan memuji2 motip nak tambah lagi. Sedaaapppp.

Tepung Pelita Tradisi Melayu

Hari ni godeh2 internet untuk cari resepi berasaskan tepung beras lebihan buat laksam dua tiga hari lepas. Almaklum kalau tidak menebeng untuk reka makanan, makanya jadi santapan tong sampahlah kelaknya nanti. Tambahan pulak abang kena balik awal ke asrama hari ni sebab ada kelas.

Banyak resepi yang muncul tapi bagi aku yang wanita Melayu tradisional ni nakkan resepi yang ori tepung pelita sebagaimana aku makan masa kecik2 dulu. Masa tu tepung pelita Orang Kampung Buluh sangat popular. Nama asal tuan orang tak kenal pon... nak tau lagi cerita?? Sedang kefemesan tepung pelitanya menjadi sebutan dan rebutan, tiba2 sajer kue itu menjadi tidak ada di pasaran. Akhirnya sampai ke telingaku bahawa tuannya dah meninggal. Yang sadisnya katanya sakit AIDS... huhu.

Resepi asal daripada http://cendanakasih.blogspot.com/2011/05/tepung-pelita-mudah.html?m=1

Hmm terima kasih Cendanakasih. Mesti rajin bangat masak memasak ni.

Sudah paham resepi aku ke dapur lah sambil mengerah kakak membantu.

Lapisan hijau

1 cawan tepung beras

3 cawan air

5@6 helai daun pandan

5@6 sudu gula

pewarna hijau

Lapisan putih

Setengah cawan gandum

setengah cawan tepung beras

1 kotak kecil santan segera

3 cawan air

setengah sudu teh garam

Cara...

1. Blend daun pandan... tapis. Masukkan kesemua bahan lapisan hijau dan blend. Pas tu masak atas api sederhana hingga berkilat.

2. Blend semua adunan lapusan bawah dan masak hingga pekat.

 Blend daun pandan dgn sebahagian sukatan air yg 3 cawan tadi tu.

 Blend semua bahan lapisan hijau dan masak atas api perlahan. Kena kacau selalu agar tidak berkerak2 gitu.

 Nah... menawan sungguh colornya kan. Bila pekat dan berkilat gini angkat.

 Masak bahan putih pulak. Seeloknya dimasak serentak agar si hijau tidak perlu menunggu lelama. Bila dia sejuk agar sukar nak levelkan.

 Masukkan 1 sudu kecil gula pasir ke dasar bekas. Asalnya nak buat dalam daun pisang... tapi kebun pisangku cinonet sangat. Kecik ajer daunnya tak lepas. Lagipun duk klebek klepet akhirnya bocor pulak. Ngeh...ngeh.

 Pas tu masukkan si hijau tiga empat sudu... pas tu bubuh si putih salju. Nampak tak sampan daun pisang tu.... hanya satu2 nya tu.

Kukus dalam 5 minit untuk hancurkan gula tadi. Angkat dan sejukkan. Nyaman. Sedap sungguh.