Nasi Kerabu Sedap

Gambar dulu lah baru stori...

Nasi ( utk 5 org )

3 cawan beras

1 batang serai

12 kuntum bunga telang diramas dlm air.

3 helai daun limau purut

sedikit garam

* tanak seperti biasa.

Tumis Budu Belacan

3/4 cawan santan pekat

2 labu bwg besar

6 biji bawang merah

2 ulas bwg putih

sehiris halia

3 sudu besar budu

secubit dua belacan

3 batang serai yang dititik

2 sudu besar manisan

secubit gula

2 sudu besar cili giling

garam

Cara

1. Kisar bwg halia dan sebatang isi serai.

2. Tumis cili giling hingga garing. 

Masukkan bahan kisar. Tumid hgg garing.

3. Masukkan santan manisan gula dan garam.

4. Biarkan hingga pecah minyak.

Sambal

1/2 cawan kelapa parut yang disangai

5 ulas bawang merah

5-6 biji lada hitam

sebatang serai dihiris nipis

3 ekor ikan selayang

gula dan garam

Solok@Sorok Lada

6 biji lada solok

4 ekor isi ikan selayang mentah

1/2 kelapa parut putih

4 ulas bawang merah

sehiris halia

3 sudu santan 

sedikit air( kalau nak rebus solok)

Gula dan garam

Ulam

5 tangkai daun serai kayu

2 tangkai daun selasih

2 tangkai daun gajus

1 helai daun kunyit muda

5 urat kacang

1 batang timun

segenggam taugeh

Cuka Lada

11 biji cili marang

5 sudu cuka

garam gula